Osim ako u proteklih mesec dana niste živeli ispod kamena, ne postoji objašnjenje ako niste čuli za viralni japanski čizkejk od grčkog jogurta i keksa. Ali, razume se, nije svaki viralni recept i najzdravija opcija. A ako volite lagane, kremaste slatkiše koji se prave bez pečenja, a pritom su zdravi i zasitni – recept za ovseni desert sa grčkim jogurtom i džemom od jagoda koji je na društvenim mrežama podelila Snežana Paučinac, sertifikovani health & nutrition coach (Instagram @sp_nutrition_and_health) je pravo malo otkriće. Evo o čemu se radi.
Kombinacija ovsenih pahuljica, grčkog jogurta, čia semenki i džema od jagoda daje teksturu i ukus koji mnoge podsećaju na japanski čizkejk, ali u znatno zdravijoj, jednostavnijoj verziji. Savršen je za doručak, užinu ili lagani desert. Evo recepta u nastavku.
Ovsena baza (3 porcije)
(mera: šolja od 240 ml)
1 šolja bio ovsenih pahuljica
1/4 šolje čia semenki
1/2 šolje grčkog jogurta
1 šolja nezaslađenog ovsenog mleka
2 kašike agavinog sirupa
1/2 kašičice ekstrakta vanile
Sve sastojke sjedinite u većoj činiji dok ne dobijete ujednačenu smesu. Pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 20 minuta kako bi čia semenke nabubrile i povezale sastojke. Za još bolju teksturu i puniji ukus, smesu možete ostaviti i u frižideru, preko noći.
Džem od jagoda sa čia semenkama
600 g zamrznutih jagoda
360 ml vode
1/2 kašičice ekstrakta vanile
1 kašika agavinog sirupa
1/2 šolje čia semenki
U manju šerpu stavite sve sastojke osim čia semenki i kuvajte oko 15 minuta na srednjoj temperaturi. Kada jagode omekšaju, možete ih blago izgnječiti viljuškom kako biste dobili rustičnu teksturu. Nakon 15 minuta sklonite sa ringle, dodajte čia semenke, poklopite i ostavite da odstoji oko 10 minuta, dok se džem prirodno ne zgusne. Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim prebacite u frižider.
Finalni korak
Kada se ovsena baza stegne, polovinu pripremljenog džema ravnomerno rasporedite preko nje i vratite u frižider na još jedno kratko hlađenje. Drugu polovinu džema sačuvajte u zatvorenoj posudi – u frižideru može stajati i do deset dana, pa je idealan dodatak kašama, palačinkama ili jogurtu.
Ovaj kremast, osvežavajući ovseni desert sa grčkim jogurtom i džemom od jagoda, bez griže savesti, može da zameni klasične kolače i poslastice– a često bude još ukusniji.
Foto: Shutterstock, Instagram / @sp_nutrition_and_health
